Strona główna » Makaronia horiatika (makaron po wiejsku)

Makaronia horiatika (makaron po wiejsku)

autor: naszcypr

Makaronia horiatika to jeden z najczęściej spożywanych rodzajów makaronu na Cyprze. Idealnie smakuje podany z samym serem anari, ale dzisiaj pokażemy bardziej zaawansowaną propozycję.

Ten krótki makaron idealnie komponuje się z boćwiną, szpinakiem i kurczakiem. Polecamy ten przepis z czystym sumieniem – wypróbowany wielokrotnie i smakuje nawet dzieciom-niejadkom.

Składniki:

4 części kurczaka
4 ząbki czosnku (lokalnego nie chińskiego)
boćwina (zwana też mangold), ale w ostateczności można zastąpić pęczkiem szpinaku
oliwa z oliwek
bulion Knorr (albo domowy)
tradycyjny makaron cypryjski (albo zastąpić jakimś o podobnym kształcie)
ser anari suchy (ewentualnie może być halloumi)
sok z 1 cytryny
suszone oregano
suszona mięta
młode ziemniaki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Kurczaka, ziemniaki, czosnek, oliwę, 1 bulion wkładamy w folię aluminiową, polewamy sokiem z cytryny. Pieczemy w piekarniku w ok. 200 stopniach (z termoobiegiem) przez 35 minut, później usuwamy folię i całą zawartość zapiekamy w otwartym naczyniu żaroodpornym, aż skórka stanie się chrupiąca. Myślę, że równie dobrze może smakować grillowany kurczak.

Makaron gotujemy z bulionem i boćwiną (lub szpinakiem) pokrojonym w cienkie paski, gotujemy aż zmiękną. Po odsączeniu z wody dodajemy ok 1 łyżkę stołową suszonej mięty i ścieramy na tarce ser anari (lub halloumi/podobny).

Na makaron wykładamy kurczaka, ząbki czosnku, młode ziemniaczki (opcjonalnie), polewamy pozostałym w naczyniu sosem. Można kurczaka dodatkowo skropić sokiem z cytryny.

Voilá! Smacznego!

Propozycje podania: Im więcej anari, tym lepiej 😉

Porada: Dodatkowo można na talerzu skropić kurczaka raz jeszcze odrobiną soku z cytryny.

Bądź na bieżąco – zasubskrybuj nasz kanał na Facebooku, Instagramie i TikToku!

0 komentarz
3

You may also like

Napisz komentarz

Uwaga! Ciasteczka! Omniommniom. Wchodząc na naszą stronę, częstujesz się ciasteczkami. Zbieramy je, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie.
Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda ...

Privacy & Cookies Policy